WildBrew Philly Sour produz quantidades moderadas de ácido láctico além de etanol em uma etapa de fermentação simples. Esta primeira levedura da série WildBrew é uma ótima escolha para cervejas ácidas inovadoras, possuindo acidez refrescante e notas de frutas de caroço. Com alta atenuação, alta floculação e boa retenção de espuma, WildBrew Philly Sour é uma levedura ideal para estilos tradicionais como Berliner Weiss, Gose, American Lambic Style, American Wild Ales e sua resistência ao lúpulo a tornam perfeita para Sour IPA's. Estilos de Cerveja: Berliner Weisse, Gose, lambic-style, American Wild e Sour IPA Aroma: Sour, Maçã, Frutas de Caroço e Pêssego Atenuação: Alta Temperatura de Fermentação: 20°C(68°F) a 25°C(77°F) Floculação: Alta Tolerância Alcoólica: 9% ABV Taxa de inoculação: 50 - 100g / hL para atingir um mínimo de 0,5 - 1 milhão de células viáveis células/mL 

Dimensões da Embalagem (Largura X Altura X Profundidade): 3 x 6 x 0,1 cm

Peso do produto: 0,02 kg